Die Küche ist das Reich von Jean_Marie
Er stellt sein eigenes Brot hin, pflanzt den Gemüsegarten was ihm erlaubt Gemüse von guter Qualität zu haben.Nach Möglichkeit kauft er seine Produkte ( Gepfügel, Käse, Wein, usw) bei einheimischen Produzenten.
So können Sie einige Seiner Spezialitäten entdecken wie Mangold mit Sardelle, Fish mit 5 Gewürzen, oder Eintopf nach Art der Provence...

Unser grosser gemainamer Saal enthält eine Bar, eine Bühne, einen grossen Tish der bis zu 15 Gästen Platz bietet.
Endlich, wenn es das Wetter erlaubt, sind alle Fantasien erlaubt um die kleinen Gerichte zu geniessen, welche Jean-Marie liebevoll zubereitet hat, unter der Sonne der Provence.
Habendessen sind nur auf Bestellung erhätlich.

Im laufe des Monats März 2004, war Jean-Marie von „Radio France Drôme“ eingeladen um über seine Küche zu sprechen-Auszuge aus dieser Sendung können Sie hören, Sie Wurden aufgenommen auf Format mp3 :
Baëckehoffe (2'55")
Blettes aux anchois (3'31")
Queues de Merlu au blanc du Ventoux(4')
Flammekueche aux pommes (3'41")